О чае будет совсем немного, т.к. ему мы посвятили всего пару часов в один из вечеров. Гуляя по Nanjing road, свернули в один из темных переулков, и этот магазинчик оказался единственным работающим в то время (около 10 вечера). Доброжелательная продавщица-китаянка не только помогала с выбором, но и устроила для нас небольшую чайную церемонию.

Первым попробовали улун. Выглядело все следующим образом: вода кипятится до определенной температуры, наливается в чайник, водой из чайника сначала обливается стоящая рядом жаба (которая от горячей воды меняет цвет с зеленого на желтый), а затем только промываются чашечки, улун засыпается в чайник и заливается, но первая заварка сливается, а уже последующие разливаются по чашечкам.

Следующим был зеленый чай. Его заварка отличалась только тем, что вместо чайника использовался обычный стакан и чай сразу разливали по чашечкам с первой заварки. Девушка объяснила это тем, что этот чай очень быстро разбухает.

Еще кое-что интересное, рассказанное китаяночкой:
— Улун можно заваривать до 10 раз
— Зеленый чай и улун лучше хранить в холодильнике
— Китайцы в день выпивают по 5-6 стаканов зеленого чая
— При этом чай всегда пьют горячим — и зимой и летом

1. Китаяночка

В магазинчике помимо самого чая продавались также различные аксессуары чайные и просто китайские сувениры. =) Но нам нужен был только чай. По ценам вышло так — мы взяли 400 г улуна и 200 г зеленого чая, вышло на 300 юаней (1500 руб).

2. Магазин